RESTPILOT
Подключить

Сеть «Вкус Города» · 4 заведения · тариф «Управляющий»

Дашборд

С нами 4 месяца · подключены 14.04.26 · последний прогон 12.08.2026, 04:32 · 1,8 с

демо на вымышленных данных
Заведение
Период

32,8 млн ₽

выручка · месяц

вся сеть

17 665

чеков

29 687 гостей

1 855 ₽

средний чек

1 104 ₽ на гостя

28,9%

фудкост видимый

с поправкой 33,1%

128 400 ₽

рисковые операции

46 шт. за месяц

318 400 ₽

списания

2,1% от выручки

6

открытых задач

с расчётом эффекта

30,6 млн ₽

прогноз на месяц

план 29 800 000 ₽

Динамика выручки

вся сеть · месяц

4%
765 тыс1,5 млн14.0719.0724.0729.0703.0808.0812.08

Структура выручки · по точкам

  • Причал42.6%
  • Тесто25.0%
  • Погреб18.8%
  • Зерно13.6%

Находки последней смены

то, что конвейер заметил сам

Пицца с трюфелем: фудкост 58% при цене 1 400 ₽

Тесто · 11.08.26

134 400 ₽

Отрицательный остаток: лосось филе −2,8 кг

Причал · 11.08.26

24 100 ₽

Группа «Розница лобби» продаётся без техкарт

Погреб · 10.08.26

80 900 ₽

Сторно готового блюда после подачи · 3 чека

Причал · 10.08.26

12 400 ₽

Списание по сроку годности выше нормы вдвое

Зерно · 09.08.26

18 600 ₽

Задачи в работе

каждая — с готовым решением и расчётом

Пересмотреть экономику: устрицы Фин де Клер

Погреб · новая

64 800 ₽

Рост закупочной цены: сливки 33% +30%

Причал · в работе

94 000 ₽

Удаления после пречека у одного официанта

Причал · в работе

38 200 ₽

34 позиции продаются без техкарты

Сеть · в работе

286 400 ₽

Недостача по бару после ревизии

Погреб · новая

62 700 ₽

Что это значит

За месяц сеть заработала 32 775 901 ₽ при среднем чеке 1 855 ₽. Фудкост с поправкой на слепые зоны — 33,1% против видимых 28,9%: разница в 4,2% — это 486 200 ₽ выручки, по которой себестоимость не считается. Первые три задачи закрывают 197 000 ₽ потерь.

Хотите так же — но со своими цифрами?

Подключение за 15 минут, первая сводка — через сутки. Без установки, без оборудования, данные и ключи остаются под вашим контролем.

Подключить · первый месяц бесплатно